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Manager de salle H/F Job at Le Mama – Les Sables-d’Olonne (85)

Une pizza de choc dans un cadre de fou, voilà la promesse que tient le MAMA depuis 2012.

Cadet de nos 3 restaurants, il est notre premier coup de foudre pour la cuisine italienne avec une spéciale dédicace à la pizza pure tradition. Sur place, c’est aussi pour le plaisir de yeux qu’on s’y installe, avec et une déco bien chaleureuse et une vue panoramique sur l’océan. Be relaxed, ici notre équipe vous accueille toute l’année !

Entreprise familiale, plaçant les valeurs de partage, d’authenticité et de goût au cœur du Mama, nous sommes de grands passionnés ayant pour but de créer une expérience client inoubliable, et nous sommes à la recherche de notre futur Manager de salle pour novembre 2021. Passionné de restauration, fun et dynamique, possédant un excellent relationnel : si ces caractéristiques vous correspondent, la suite est pour vous !

Poste et missions

Rattaché à la Directrice adjointe groupe, vous mettez à profit vos compétences pour garantir l’excellence opérationnelle au sein de l’établissement, vous assurez la satisfaction pleine et entière des clients dans le respect des valeurs du groupe et du concept de l’établissement:

  • Vous garantissez l’excellence opérationnelle : Gestion des ouvertures et fermetures d’établissement, organisation d’équipe avant chaque service en salle, application des règles d’hygiène/ entretien des locaux, du matériel
  • Vous êtes responsable de la réussite de votre équipe de salle: Cohésion d’équipe, montée en compétences de votre assistant, observation terrain de votre équipe
  • Vous assurez la gestion administrative de l’établissement: Création et suivi des plannings, dépôt de caisse, inventaire, suivi des demandes et avis clients
  • Vous êtes en constante collaboration avec le chef de cuisine: Satisfaction client, débriefing des services, coordination des achats communs

Profil recherché

Diplômé d’un bac/bts en hôtellerie restauration,

Votre expérience de 2 à 5 ans sur un poste similaire au sein d’un établissement à fort volume (200 couverts/jour en moyenne) vous a permis de développer vos compétences techniques en salle, dans l’ouverture et fermeture d’un établissement, dans l’accompagnement d’une équipe de salle qui seront gages de votre réussite.

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Conditions d’embauche

  • Poste à pourvoir pour novembre 2021
  • Fermeture hebdomadaire lundi et mardi (7/7 en été)
  • Salaire: 41.000€ brut par an

Si vous aimez le challenge et les services rythmés, êtes généreux et passionné par la restauration, avez envie d’évoluer au sein d’un groupe familial, vous êtes peut-être la pépite que l’on recherche, alors postulez dès maintenant !
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Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 41 000,00€ par an

Horaires :

Télétravail:

About the Company

Company: Le Mama –

Company Location:  Les Sables-d’Olonne (85)

Estimated Salary:

About Le Mama -